Por qué es malo comer las tostadas quemadas

En caso de que seas una de esas personas que tienen cierto capricho por las tostadas que se han puesto algo negras, sentimos comunicarte que según la investigación de la BBC puede ser algo peligroso.

Para ser más convincentes en los argumentos, te avisamos que comer tostadas quemadas significa ingerir acrilamida, una sustancia que es cancerígena y que se recomienda esquivar.

La acrilamida es una sustancia que la Organización Mundial de la Salud califica como cancerígena y que se crea cuando los azúcares y aminoácidos de alimentos con almidón se exponen a altas temperaturas, normalmente 120º o más. Estos alimentos pueden ser las tostadas, pero también las patatas.

¿La comida quemada provoca cáncer?

Hay que aclarar que la cantidad de esta sustancia que se ingiere mediante las tostadas es mínima. El problema está en que no es saludable y que lo recomendable es evitarla como medida de prevención. Pero tampoco es necesario generar alarma social.

En el Reino Unido realizaron una campaña de concienciación donde se planteaba que una tostada debe tener color dorado, no marrón. El dorado significa que está en su punto y que carece de cualquier sustancia que sea dañina para el cuerpo.

En todo caso, con las tostadas ocurre lo mismo que con la mayoría de alimentos, si se queman dejan de ser saludables. Así que ya sabes, si se te ha quemado la tostada, seguro que no tardas demasiado en preparar otra.

La desigualdad de los países de la OCDE escala a los niveles más altos en las últimas tres décadas

La desigualdad de los países de la OCDE escala a los niveles más altos en las últimas tres décadas

La desigualdad de los países tiende a ser considerada como una de las variables más interesantes para el análisis dentro de los grandes organismos internacionales. Las diferencias de renta, entre aquellos que tiene una mayor y menor renta marcan una pauta sobre el grado de cohesión social que puede existir.

Si atendemos a los últimos datos, hoy, en muchos países miembros de la OCDE estamos viendo como sus niveles de desigualdad han escalado hasta fijar máximos en los últimos 30 años y se están ampliando. Se aprecia que el 10% con mayor renta ganan ingresos de más de 10 veces sobre decil inferior el pais.

De hecho, como veremos más adelante, la tendencia generalizada en los países es incrementar la desigualdad, y únicamente podemos identificar casos muy puntuales como pueden ser Turquía, Chile y México que han conseguido reducir la desigualdad, aunque, en los últimos dos países los ingresos de los más ricos siguen siendo más de 25 veces los de los más pobres.

La desigualdad de los países de la OCDE en máximos

En general, en los últimos 30 años, los ingresos medios aumentaron un tercio menos que el ingreso promedio del 10% de mayor renta. Además, en algunos países la proporción de los ingresos que se encuentran en la cima ha seguido aumentando.

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Si tomamos de ejemplo la primera economía, Estados Unidos, la proporción del 1% superior en los ingresos totales casi se ha duplicado, pasando de alrededor del 11% al 20% en las últimas tres décadas, y casi la mitad de todo el crecimiento de los ingresos durante este período se ha producido en este grupo específico.

Bajo el parámetro Gini, la distribución de la renta aumentó hasta 0,485 en 2018, lo que se traduce en alcanzar su nivel más alto en más de medio siglo.

Por lo tanto, la influencia económica de la clase media y su papel como «centro de gravedad económica» se ha debilitado en cada país. Hace tres décadas, los ingresos agregados de todos los hogares con ingresos medios eran cuatro veces superiores a los ingresos agregados de los hogares con ingresos altos, es decir, aquellos con ingresos superiores al doble de la mediana nacional. Pero, hoy en día, esta proporción es inferior a tres.

Las razones que subyacen a ese fenómeno son múltiples: globalización, el cambio tecnológico sesgado por las habilidades y los cambios en los enfoques de política de los países. En el caso de la tecnología, ha llevado a la automatización de varios trabajos de cualificación media que solían ser realizados por trabajadores de clase media hace décadas atrás complementado a un proceso de deslocalización.

Un enfoque global sobre la desigualdad

En las anteriores líneas hemos hecho referencia a la desigualdad que se está viviendo en los países que forman parte de la OCDE. Pero está desigualdad simplemente es parte de una fotografía que queda limitada a la visión de un país y debe extenderse a escala global y nos aporta una visión mucho más completa de la realidad existente.

Durante las últimas décadas, las economías en desarrollo lideradas por China e India han experimentado un rápido crecimiento, reduciendo notablemente su pobreza, lo que se ha traducido en disminuir la brecha con las economías avanzadas tanto en riqueza como en ingresos.

Si nos medimos la participación de los países de altos ingresos en la riqueza mundial se redujo del 80% del total en 2000 al 71% en 2014, según el Banco Mundial. La participación de los países de ingresos medios aumentó del 14% al 22%.

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La desigualdad de ingresos entre países ha disminuido a nivel mundial, impulsada por el auge de las economías en desarrollo. En promedio, los ingresos también se están volviendo más iguales cuando se compara el promedio mundial que disminuyó de 0,44 en 1990 a 0,36 en 2014. La participación del ingreso nacional global de los países de la OCDE cayó de 41% a 38% entre 1990 y 2014, lo que proporciona otra indicación del aumento de las economías en desarrollo que han ganado peso.

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Al igual que la riqueza mundial y la desigualdad de ingresos, la desigualdad en el consumo ha disminuido en todos los países de la OCDE, con un efecto de recuperación de los países de la OCDE con menores gastos, entre los que se encuentran los países de Europa Central y Oriental de la República Checa, Estonia, Letonia, Lituania, Polonia y Eslovaquia. En todos los países de la OCDE, la brecha en el gasto de consumo per cápita se ha reducido.

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Tenemos varios datos interesantes para comprobar esa mayor igualdad en el consumo.

En lo que respecta a la atención sanitaria, la mortalidad infantil se redujo entre 2000 y 2017 de 8,4 a 4,4 por cada 10.000 nacidos vivos. La diferencia entre los países de la OCDE en cuanto al gasto en educación ha disminuido, y el coeficiente de Gini del gasto en educación para la escuela primaria y secundaria se redujo de 0,22 en 2005 a 0,17 en 2015. Además, el acceso a la tecnología se ha hecho más igualitario en las economías desarrolladas.


La noticia

La desigualdad de los países de la OCDE escala a los niveles más altos en las últimas tres décadas

fue publicada originalmente en

El Blog Salmón

por
Marc Fortuño

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El asunto de las pensiones será imposible que sea esquivado por el actual Gobierno de coalición. Las reformas de 2011 y 2013 garantizaban el equilibrio financiero del sistema de pensiones en el largo plazo a través sobre todo de una reducción de la tasa de sustitución de las pensiones.

Ahora parece que se cambia el sistema y se vuelven a ligar las pensiones al IPC. De hecho ya vimos como el Gobierno ha subido las pensiones un 0,9%, una medida que afecta a más de 11,1 millones de personas pero que termina generando un déficit a largo plazo que actualmente es de 17.000 millones.

Como consecuencia de esta realidad inaudible, se debe actuar sobre los gastos, los ingresos o la edad de jubilación. Este Gobierno de la mano de su ministro de Seguridad Social, José Luis Escrivá, persigue esa tercera opción que ya defendió en su etapa como presidente de la AIReF.


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Días antes de que finalizara definitivamente el soporte a Windows 7 por parte de Microsoft, los usuarios que habían optado por mantener este sistema operativo en sus equipos empezaron a ver aparecer advertencias a pantalla completa animándoles a pasarse a Windows 10.

Una vez pasado el día 14, estas advertencias desaparecieron. Pero quienes optaron por no hacerles caso están viendo ahora otro cambio en la pantalla de sus equipos: el fondo de escritorio ha desaparecido, y ahora sólo se ve negro. Pero eso no debería estar pasando.


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«Windows con sus 1.000 millones es bueno, Android con sus 2.000 millones es bueno, iOS con sus 1.000 millones es bueno, pero hay 46.000 millones más. Así que vamos a ver cómo son esos 46.000 millones más 4 [mil millones] y definiremos una estrategia para eso; y luego haremos que todo tenga un lugar bajo el sol».

Así de claro se muestra Satya Nadella, director ejecutivo de Microsoft, al respecto del futuro de la compañía y de sus particulares obsesiones. O más bien de su particular obsesión, en singular, porque hablamos de la nube.


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